-Découper le poulet entier (blancs, cuisses, ailes) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
-Pendant ce temps couper les champignons en 4. Éplucher et couper les oignons en 4 aussi. Lorsque le poulet est bien doré, le mettre de côté et faire revenir les oignons et les champignons.
-Ajouter ensuite le champagne.
-Redisposer le poulet dans la cocotte et cuire environ 1h.
-Retirer le poulet, faire réduire légèrement la sauce puis ajouter la crème. Cuire 5 minutes et verser sur le poulet.
-C’est prêt !
Merci à @lardonspetitspois pour cette délicieuse recette.
